Наш рецепт подарит вам уют и тепло! Вкусный суп с фрикадельками и рисом — это отличное блюдо для семейного ужина или обеда. В нем сочетаются нежные фрикадельки из фарша, ароматный кипящий бульон и пикантный вкус риса. Простые и доступные ингредиенты помогут вам приготовить это блюдо в домашних условиях за короткое время.
Иногда нас постигает общее чувство усталости и нужно что-то простое и вкусное, чтобы поднять настроение. Этот суп может стать вашим спасительным кругом, ведь его приготовление не займет много времени, а результат вас порадует и удовлетворит ваш аппетит. Он также идеально подойдет, если у вас остались небольшие кусочки овощей или фарша — вы можете добавить их в суп, что придаст ему особый вкус.
Хотите узнать секрет этого удивительного блюда? Вам понадобятся: свежие фрикадельки из фарша, бульон из мяса или овощей, немного риса, специи по вкусу и зелень для украшения. Можете использовать как куриную грудку или свинину, так и мясной бульон, чтобы добавить больше вкуса.
Суп с фрикадельками и рисом
Для приготовления супа с фрикадельками и рисом необходимо подготовить следующие ингредиенты:
— 500 г говядины;
— 1 литр говяжьего бульона;
— 1 луковица;
— 2 моркови;
— 2 картофелины;
— 1 столовая ложка растительного масла;
— соль, перец по вкусу;
— зелень (укроп, петрушка).
Для приготовления фрикаделек необходимо:
— 300 г фарша (говяжего или свиного);
— 1 луковица;
— 1 яйцо;
— 2 столовые ложки молока;
— 2 столовые ложки сухарей;
— соль, перец по вкусу.
Приступая к приготовлению, сперва следует приготовить фрикадельки. В миске смешайте фарш, мелко нарезанную луковицу, яйцо, молоко, сухари, соль и перец. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородной массы. Затем сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на тарелку.
Продолжим с приготовлением супа. Для начала необходимо нашинковать лук и нарезать морковь и картофель кубиками.
В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картошку, и тушите овощи на среднем огне в течение 5 минут.
После этого добавьте говяжий бульон в кастрюлю и доведите его до кипения. После закипания внесите в суп фрикадельки одну за другой и томите блюдо на низком огне около 10-15 минут.
В конце приготовления посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте суп с фрикадельками и рисом, посыпав зеленью сверху.
Суп с фрикадельками и рисом готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления:
Суп:
— 1 литр бульона (курицы или говядины);
— 1 картофелина;
— 1 морковка;
— 1 луковица;
— 2 зубчика чеснока;
— 2 столовые ложки масла;
— соль и перец по вкусу.
Фрикадельки:
— 300 г фарша (курица, говядина или свинина);
— 1 яйцо;
— 2 столовые ложки сухарей;
— 1/2 чайной ложки соли;
— 1/4 чайной ложки черного перца;
— зелень по вкусу.
Рис:
— 1 стакан риса;
— 2 стакана воды;
— соль по вкусу.
Фрикадельки:
Для приготовления фрикаделек с рисом их фарш можно приготовить самостоятельно, смешав мелко нарезанную репчатый лук, крошку хлеба, яйцо, соль, перец и мясной фарш. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы образовалась однородная масса, а затем слепите небольшие шарики размером примерно с вишню.
Фрикадельки можно приготовить на сковороде, обжаривая их с двух сторон до золотистой корочки, или добавить их прямо в суп или соус, чтобы они проварились.
Фрикадельки с рисом идеально сочетаются со свежими овощами, зеленью и ароматными специями. Они придают насыщенный вкус блюду и делают его более сытным и питательным. Не забывайте, что фрикадельки нужно готовить до готовности, чтобы они стали мягкими и сочными.
Суп:
Для приготовления супа с фрикадельками и рисом вам потребуются следующие ингредиенты:
| Мясной бульон | 1 литр |
| Фрикадельки (из фарша) | 300 г |
| Рис | 100 г |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Зелень (петрушка, укроп) | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте лук, морковь и чеснок мелко.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и чеснок, продолжайте жарить до мягкости.
- В кипящий бульон положите рис и варите его до готовности, согласно инструкции на упаковке.
- Сформируйте фрикадельки из фарша и аккуратно опустите их в кипящий бульон. Варите фрикадельки до готовности, около 15 минут.
- Добавьте обжаренные овощи в суп и варите еще 5 минут.
- Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте суп свежей зеленью перед подачей.
Суп с фрикадельками и рисом готов! Подавайте его горячим и наслаждайтесь нежным вкусом.
Приготовление
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа: фрикадельки, рис, овощи (лук, морковь, картофель), зелень (укроп, петрушка).
2. Начните с приготовления фрикаделек. В миске смешайте фарш (можно использовать свинину или говядину) с солью, перцем и добавьте небольшую порцию зелени (укроп, петрушку). Хорошо все вымешайте и скатайте небольшие фрикадельки.
3. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте фрикадельки до золотистой корочки по всем сторонам. Затем выньте их из кастрюли и поставьте в сторону.
4. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и лук мелко нашинкуйте. В кастрюлю добавьте немного масла и обжарьте лук с морковью до мягкости.
5. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и залейте кипящей водой. Варите на среднем огне до готовности картофеля.
6. Возьмите рис, промойте его в холодной воде. Затем добавьте рис в суп и варите, пока рис полностью не сварится.
7. После сварки риса верните фрикадельки обратно в суп и доведите его до кипения. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита! Попробуйте этот вкусный суп с фрикадельками и рисом – вы точно не пожалеете!
Приготовление фрикаделек:
Для приготовления фрикаделек возьмите фарш, предпочтительно говяжий или свиной. Взвесьте нужное количество фарша и поместите его в глубокую миску.
Добавьте к фаршу измельченный лук, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу.
Следующим шагом сформируйте фрикадельки. Отделяйте небольшие порции фарша и скатывайте их в мягкие шарики. Затем немного придавливайте шарики ладонью, чтобы они приобрели классическую форму фрикаделек.
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Аккуратно выложите фрикадельки на сковороду и жарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Постепенно переворачивайте фрикадельки, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.
Готовые фрикадельки положите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира. Отдайте фрикадельки подавать со свежим супом с рисом или как отдельное блюдо. Приятного аппетита!
Приготовление супа:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: фрикадельки, рис, лук, морковь, картофель, соль, специи, зелень.
2. Приготовьте фрикадельки: смешайте фарш с луком, специями и солью. Сформируйте небольшие фрикадельки.
3. Очистите и нарежьте лук и морковь.
4. В глубокой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
5. Добавьте в кастрюлю порезанный картофель и рис. Залейте все горячей водой.
6. Варите суп на среднем огне до готовности картофеля и риса.
7. Положите фрикадельки в суп и доваривайте ещё 10-15 минут.
8. Посолите суп по вкусу и добавьте нужные специи. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Вопрос-ответ:
Есть ли варианты замены мяса в этом рецепте на что-то вегетарианское?
Да, конечно! Если вы не употребляете мясо, то его можно заменить на тофу или соевый фарш. Рецепт будет такой же, нужно будет только заменить фарш. Просто измельчите тофу или смешайте соевый фарш с приправами и формируйте фрикадельки по аналогии с мясными. Остальные ингредиенты и приготовление останутся такими же. Получится вкусный вегетарианский суп с фрикадельками и рисом!
Сколько времени уйдет на приготовление этого супа?
На приготовление этого супа уйдет примерно 1 час. Время может незначительно измениться в зависимости от вашей скорости нарезки овощей и жарки фрикаделек. Не спешите и наслаждайтесь процессом готовки — это важная часть получения удовольствия от приготовления вкусной пищи!