Рецепты с шампиньонами — вкусные и разнообразные блюда из популярных грибов

Auto Matrix  > Полезное >  Рецепты с шампиньонами — вкусные и разнообразные блюда из популярных грибов
26 января 2024 Нет комментариев

Рецепты с шампиньонами: что приготовить из этих грибов

Шампиньоны – одни из самых популярных грибов в мире кулинарии. Их нежный аромат и неповторимый вкус делают их идеальным ингредиентом для множества блюд. Шампиньоны могут быть приготовлены разными способами: жареными, запеченными, тушеными или добавленными в супы и соусы. В этой статье мы расскажем о нескольких простых и вкусных рецептах, в которых главную роль играют эти непревзойденные грибы.

Один из самых популярных способов приготовления шампиньонов – жарка на сковороде. Для этого необходимо нарезать грибы тонкими ломтиками, обжарить их на сильном огне с добавлением растительного масла, соевого соуса, соли и черного перца. Подавайте грибы горячими как основное блюдо или добавьте их в салат, пасту или бутерброды. Этот простой рецепт отлично подойдет для тех, кто любит лаконичные и вкусные блюда.

Кроме жарки, шампиньоны также великолепно запекаются. Запеченные шампиньоны с сыром и зеленью – отличный вариант для тех, кто предпочитает насыщенный вкус и аппетитный вид. Для приготовления запеченных шампиньонов необходимо выдолбить шляпки грибов, смешать начинку из крупно нарезанного сыра, зелени и чеснока, затем заполнить получившиеся ямочки начинкой и запекать в духовке при 180 градусах около 15-20 минут. Готовые запеченные шампиньоны станут отличным гарниром к мясу или основным блюдом для вегетарианцев.

Шампиньоны в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • 500 г шампиньонов;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • 1 средний лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 200 мл сливок;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для подачи.

Приготовление:

  1. Шампиньоны очистить и нарезать на тонкие пластинки.
  2. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
  3. В сковороде разогреть сливочное масло.
  4. Добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
  5. Добавить нарезанные шампиньоны, обжаривать до мягкости.
  6. Добавить сливки, соль и перец. Тушить грибы в сливочном соусе на среднем огне около 5-7 минут.
  7. Подавать горячим, посыпав зеленью сверху.

Готовые шампиньоны в сливочном соусе отлично подойдут в качестве гарнира или основного блюда. Приятного аппетита!

Рецепт с шампиньонами и сливками

Ингредиенты:

  • 400 г шампиньонов
  • 2 столовых ложки сливок
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль, перец — по вкусу
  • Масло для жарки

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.

2. Обжарьте лук и чеснок на масле до золотистого цвета.

3. Добавьте шампиньоны и обжарьте до готовности. Возможно, понадобится около 10 минут.

4. Посолите и поперчите по вкусу.

5. Добавьте сливки и тушите еще 5 минут до загустения соуса.

6. Подавайте грибы со сливками горячими. Можно подавать отдельно или использовать как гарнир к мясу или пасте.

Приятного аппетита!

Шампиньоны в сливочном соусе с луком и чесноком

Это блюдо весьма простое в приготовлении, однако результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Кремовый соус, обволакивающий ароматные шампиньоны, приправленный луком и чесноком, создает оригинальный вкус и приятный аромат.

Для приготовления шампиньонов в сливочном соусе с луком и чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты: Количество:
Шампиньоны 500 г
Сливки 200 мл
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное для жарки

1. Начните с приготовления шампиньонов. Отрежьте ножками их шляпки, а шляпки нарежьте на тонкие ломтики.

2. Лук очистите и мелко нарежьте, а чеснок измельчите.

3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. Добавьте в сковороду нарезанные шампиньоны и чеснок. Продолжайте жарить на среднем огне, пока грибы не изменят свою форму и начнут поджариваться.

5. Добавьте сливки, соль и перец, перемешайте. Продолжайте готовить на среднем огне, пока сливочный соус не загустеет.

6. Готовые шампиньоны в сливочном соусе с луком и чесноком можно подавать к гарниру из пасты или риса.

Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для ужина в компании друзей или близких. Нежные шампиньоны, сочетающиеся с ароматным соусом, станут настоящей изюминкой вашего стола. Попробуйте приготовить шампиньоны в сливочном соусе с луком и чесноком и насладитесь их неповторимым вкусом!

Вариант приготовления с добавлением сыра

Для приготовления вам понадобятся:

  • шампиньоны — 500 г
  • сыр твердый — 100 г
  • сметана — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • зелень — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Шампиньоны необходимо очистить от грязи, промыть и нарезать тонкими пластинами.
  2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте их до золотистой корочки.
  3. Тертым сыром посыпьте обжаренные шампиньоны, добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Тушите все вместе на среднем огне около 5 минут.
  4. При подаче посыпьте блюдо свежей зеленью.

Это блюдо будет отлично сочетаться с картофельным пюре или в качестве начинки в различных закусках. Вариант с добавлением сыра придает шампиньонам необычный аромат и насыщенный вкус.

Шампиньоны в духовке с мясом

Для приготовления шампиньонов в духовке с мясом потребуются следующие ингредиенты:

  • 500 г свежих шампиньонов;
  • 500 г мяса (можно использовать говядину, свинину или курицу);
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

  1. Подготовьте продукты: мясо нарежьте кусочками, шампиньоны – ломтиками, лук – полукольцами, чеснок – мелко нарежьте.
  2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте мясо до золотистой корочки.
  3. Добавьте лук и чеснок, обжарьте еще несколько минут.
  4. Затем добавьте шампиньоны и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими и приобретут золотистый цвет.
  5. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Положите получившуюся смесь в форму для запекания.
  7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут или пока блюдо не приобретет золотистый цвет.

Готовые шампиньоны в духовке с мясом можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к гарниру к картофельному пюре, каше или отварному рису. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.

Желаем вам приятного аппетита!

Рецепт с шампиньонами, куриной грудкой и сыром

Ингредиенты:

  • 2 куринных грудки;
  • 200 г шампиньонов;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. Очистите и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
  3. Разрежьте куриную грудку вдоль, чтобы получить две половинки. Сделайте несколько надрезов по поверхности каждой половинки.
  4. Натрите куриную грудку солью и перцем.
  5. Разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
  6. Выложите обжаренные шампиньоны на половинки куриной грудки.
  7. Посыпьте сверху натертым твердым сыром.
  8. Закройте куриную грудку второй половинкой.
  9. Поставьте готовое блюдо в разогретую духовку и запекайте около 25 минут или пока куриная грудка не станет золотистой и сыр не расплавится.
  10. Подавайте готовое блюдо горячим, украсив зеленью.

Этот рецепт с шампиньонами, куриной грудкой и сыром прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина. Получившаяся блюдо будет сочным, ароматным и очень вкусным. Попробуйте приготовить и насладитесь этой вкусной комбинацией ингредиентов!

Шампиньоны в духовке с говядиной и овощами

Для приготовления этого блюда вам потребуются:

  • Шампиньоны – 500 г
  • Говядина – 300 г
  • Лук – 1 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Растительное масло – для обжарки

Шаги приготовления:

  1. Шампиньоны хорошо промойте, нарежьте на крупные кусочки.
  2. Говядину нарежьте на небольшие кусочки.
  3. Лук и чеснок мелко нарубите. Помидоры нарежьте кубиками. Перец и зелень мелко нарубите.
  4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте говядину до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
  5. Добавьте шампиньоны в сковороду и обжаривайте все вместе, пока грибы не станут мягкими.
  6. Добавьте помидоры и перец, посолите и поперчите по вкусу. Подержите на огне еще несколько минут, чтобы овощи немного проварились.
  7. Переложите содержимое сковороды в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Посыпьте зеленью сверху.
  8. Запекайте в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 20–25 минут.

Готовые шампиньоны в духовке с говядиной и овощами можно подавать к гарниру или просто с хлебом. Это вкусное и сытное блюдо понравится всей семье!

Вариант с использованием фаршировки из свинины

Для приготовления фаршировки из свинины с шампиньонами вам понадобятся:

500 г свинина (фарш)
200 г шампиньоны
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст. л. растительного масла
по вкусу соль, перец
по вкусу панировочные сухари

Шампиньоны нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

В отдельной миске смешайте фарш свинины с обжаренными луком и чесноком, а также добавьте нарезанные шампиньоны. Добавьте соль и перец по вкусу.

Сформируйте из полученной массы фарш-шарики и обваляйте их в панировочных сухарях.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте фаршировку из свинины до золотистого цвета со всех сторон.

Фаршировка из свинины с шампиньонами готова! Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь его нежным вкусом!

Шампиньоны в салатах

Салат с шампиньонами и свежим огурцом — отличный выбор для любителей легких и освежающих блюд. Приготовьте салатные листья и нарежьте их тонкой соломкой. Добавьте нарезанные шампиньоны и огурцы. Полейте лимонным соком, добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Если вы предпочитаете салаты с добавлением мяса, то рецепт салата с шампиньонами и курицей будет вам по душе. Приготовьте куриное филе, отварите его и нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде нарезанные шампиньоны с луком. Перемешайте курицу с грибами и добавьте салатные листья, нарезанный помидор и огурец. Заправьте салат сметаной или йогуртом, посолите и поперчите по вкусу.

Шампиньоны также идеально сочетаются с морепродуктами. Попробуйте салат с шампиньонами и креветками. Обжарьте нарезанные шампиньоны на сковороде. Добавьте отварные креветки, нарезанный огурец, помидор и зелень. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.

Не забывайте экспериментировать и добавлять в салаты шампиньоны в сочетании с любимыми ингредиентами. Они придадут вашим блюдам неповторимый вкус и аромат, и сделают их еще более питательными и полезными.

Вопрос-ответ:

Какие блюда можно приготовить с шампиньонами?

С шампиньонами можно приготовить множество вкусных блюд. Например, вы можете приготовить шампиньоны с картофельным пюре, шампиньоны с грибной запеканкой, шампиньоны с курицей и сыром, шампиньоны в сливочном соусе и многое другое.

Как правильно готовить шампиньоны?

Шампиньоны лучше всего готовить на сковороде. Сначала нужно обжарить на среднем огне, чтобы они выделяли влагу, а затем увеличить огонь, чтобы обжарить до золотистого цвета.

Какие продукты хорошо сочетаются с шампиньонами?

Шампиньоны прекрасно сочетаются с многими продуктами. К ним отлично подходят картофель, лук, чеснок, специи, сливки, сыр, курица, говядина и тушеные овощи.

Можно ли есть шампиньоны сырыми?

Да, шампиньоны можно есть как сырыми, так и готовыми. Однако, перед употреблением сырых шампиньонов, рекомендуется очистить их от грязи и основания ножки, а также промыть под проточной водой.

Какое блюдо с шампиньонами можно приготовить для вегетарианцев?

Для вегетарианцев можно приготовить, например, пасту с шампиньонами и сливочным соусом, шампиньоны в кунжуте, фаршированные шампиньоны с овощами или шампиньоны на гриле с соусом из соевого соуса и имбиря.

Какие блюда можно приготовить из шампиньонов?

Из шампиньонов можно приготовить множество разнообразных блюд. Например, пасту с шампиньонами, жареные шампиньоны, шампиньоны запеченные в духовке, суп из шампиньонов и многое другое.

Добавить комментарий