Как приготовить вкусный куриный суп — лучшие рецепты для настоящих гурманов

Auto Matrix  > Полезное >  Как приготовить вкусный куриный суп — лучшие рецепты для настоящих гурманов
26 января 2024 Нет комментариев

Как приготовить вкусный куриный суп: лучшие рецепты

Куриный суп – это одно из самых популярных блюд, которое всегда находит своих почитателей. Неудивительно, ведь запах свежих овощей, нежного куриного мяса и ароматного бульона способен порадовать даже самого придирчивого гурмана. В рецепте куриного супа также можно найти огромное количество вариаций, с добавлением различных ингредиентов и специй, благодаря которым суп может иметь разный вкус и аромат. В этой статье я поделюсь с вами несколькими из самых лучших рецептов куриного супа, чтобы вы смогли приготовить настоящий шедевр у себя дома.

Первый рецепт – это классический куриный суп основе куриного бульона. Для его приготовления вам понадобятся свежие овощи: морковь, лук, картофель, сельдерей и петрушка. Куриную грудку следует отварить в слегка подсоленной воде до готовности, затем избавить от кожицы и костей. В другой кастрюле на плавленом сливочном масле необходимо обжарить мелко нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель, сельдерей и куриное мясо, заливаем все куриной похлебкой. Варите до готовности, приправляя солью, перцем и зеленью по вкусу. Суп готов!

Второй рецепт – это крем-суп с курицей. Для его приготовления понадобятся куриное филе, морковь, картофель, лук, сливки, растительное масло, куриной бульон и специи. Сначала необходимо обжарить нарезанный лук и морковь на растительном масле. Затем добавьте куриное филе и картофель, заливаем куриной похлебкой и варим до готовности. После этого смешиваем суп в блендере или пропускаем через сито, добавляем сливки и нагреваем до кипения. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Получившийся крем-суп можно украсить зеленью или сухариками.

Рецепты приготовления вкусного куриного супа

Классический куриный суп

Ингредиенты:

  • 1 курица
  • 3 литра воды
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 1 пучок петрушки
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Помыть курицу и разделить ее на части.
  2. Положить курицу в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.
  3. Довести до кипения, снять пену, добавить нарезанный лук и немного соли.
  4. Варить курицу на медленном огне около 1,5 часов.
  5. Очистить и нарезать морковь и картофель, добавить в кастрюлю.
  6. Продолжать варить суп на среднем огне до готовности овощей.
  7. При подаче посыпать суп мелко нарезанной петрушкой.

Сливочный куриный суп с грибами

Ингредиенты:

  • 500 г куриного филе
  • 250 г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 литр куриного бульона
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст.л. муки
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Натереть курицу приправами и обжарить на сливочном масле.
  2. Добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета.
  3. Добавить нарезанные грибы и тушить до мягкости.
  4. Добавить муку и тушить несколько минут, помешивая.
  5. Постепенно влить куриный бульон, помешивая, чтобы не образовались комочки.
  6. Продолжать варить суп на среднем огне около 15 минут.
  7. При подаче можно добавить сливочное масло для насыщенности вкуса.

Наслаждайтесь вкусным курином супом, готовым по одному из представленных рецептов!

Суп с курицей и лапшой

Чтобы приготовить суп с курицей и лапшой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Курица – 500 г
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 2 шт
  • Лапша китайская – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Для приготовления супа с курицей и лапшой следуйте таким шагам:

  1. Варите курицу в подсоленной воде до полной готовности и вынимаете из кастрюли. Отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
  2. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
  3. В горячую кастрюлю добавьте масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
  4. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте бульоном (можно использовать куриной). Доведите до кипения и варите до мягкости картофеля.
  5. Добавьте лапшу в суп и варите еще 5-7 минут до готовности лапши.
  6. Добавьте нарезанное куриное мясо в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Варите еще 5 минут.
  7. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Суп с курицей и лапшой готов – наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда вместе с вашей семьей и друзьями!

Приготовление бульона

  1. Выберите качественное мясо. Для бульона лучше всего использовать куриную грудку или ножку. Отделите кожу и жир, чтобы суп получился менее жирным.
  2. Подготовьте овощи. Используйте лук, морковь и сельдерей для добавления аромата и вкуса. Очистите и нарежьте овощи крупными кусками.
  3. Приготовьте суповую зелень. Добавьте петрушку, укроп и лавровый лист для придания особого вкуса бульону.
  4. Подготовьте специи. Добавьте соль, черный перец горошком и другие специи по вкусу.
  5. Налейте воду и варите бульон. Разведите куриную грудку и овощи в кастрюле с водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите бульон на слабом огне примерно 1-1,5 часа, чтобы мясо стало мягким и ароматным.
  6. Снимите пену. В течение первых 15-20 минут варки бульона образуется пена, которую необходимо удалить, чтобы суп был прозрачным и чистым.
  7. Удалите мясо и овощи. Когда бульон готов, удалите куриную грудку и овощи. Пока мясо остывает, процедите бульон через сито, чтобы удалить остатки овощей и специй.
  8. Разделите мясо на волокна. Куриную грудку разделите на небольшие волокна или нарежьте ее кубиками. Мясо можно добавить обратно в суп или использовать для других блюд.

Вот и все! Ваш питательный и ароматный куриный бульон готов к использованию. Теперь вы можете использовать его для приготовления своего любимого куриного супа.

Подготовка куриных кусочков и овощей

Перед тем, как приступить к приготовлению куриного супа, необходимо правильно подготовить куриные кусочки и овощи.

  1. Сначала отберите свежую и качественную куриную грудку или другую часть птицы, которую предпочитаете использовать. Удалите кожу, жиры и лишние кости. Нарежьте мясо на небольшие кусочки или полоски по вашему вкусу.
  2. Для того чтобы суп получился более ароматным и насыщенным, рекомендуется обжарить куриные кусочки на растительном масле до золотистой корочки. Для этого нагрейте сковороду и обжарьте кусочки до готовности. Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.
  3. Пока жарятся куриные кусочки, займитесь овощами. Отмойте и очистите овощи от лишней грязи и кожуры. Нарежьте их на кусочки или кубики, в зависимости от предпочтений.
  4. Овощи можно добавить в суп сразу после обжарки куриных кусочков, чтобы они сохранили свою свежесть и хрустящий вкус. Обжаривайте овощи на среднем огне, помешивая регулярно.
  5. Если желаете, чтобы овощи были более мягкими и придали супу насыщенный вкус, можно добавить их в суп немного позже, готовящиеся вместе с куриными кусочками. Таким образом, они пропитаются ароматным бульоном и станут более нежными.

Готовые куриные кусочки и овощи можно добавить в бульон или основу для супа и варить до готовности. Таким образом, вы обеспечите богатый и насыщенный вкус вашего куриного супа.

Варка лапши и сборка супа

Чтобы приготовить лапшу, нужно взять яйца и муку. Рекомендуется использовать яйца комнатной температуры, чтобы лапша получилась более эластичной. Муку необходимо просеять, чтобы избавиться от комочков и насытить ее воздухом.

В глубокой миске смешайте яйца с мукой и замесите мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком сухое, можно добавить небольшое количество воды или яйца. Если тесто слишком липнет к рукам, вмешайте еще немного муки.

Сформируйте из теста шар и заверните его в пленку. Оставьте на 15-20 минут, чтобы тесто отдохнуло.

После отдыха теста, разделите его на несколько равных частей. Одну часть можно немного увеличить, чтобы получить кусочки лапши разных размеров.

Возьмите одну часть теста и разотрите ее на столе при помощи небольшого количества муки. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник при помощи палочки или специального стекла, называемого «окном». Рулончик теста должен быть достаточно ровным и тонким.

Спустите лапшу в кипящий соленый воду и варите до готовности. Время варки зависит от толщины лапши и может составлять около 2-4 минут.

Поместите готовую лапшу в сито или дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и снять лишнюю крахмалистость. Подождите, пока лапша лишняя вода стекла.

Теперь можно подготовить суп. В большой кастрюле с куриной основой добавьте овощи, специи и другие ингредиенты по рецепту. Доведите суп до кипения и варите, пока овощи не станут мягкими.

Перед подачей добавьте свежую лапшу в суп и дайте ей прогреться всего несколько минут. Готовый куриный суп с лапшой можно подавать на стол.

Приготовление куриного супа с домашней лапшой займет некоторое время, но результат стоит усилий. Получится изысканное блюдо с нежной курицей и ароматной лапшой, которое обязательно порадует всех гостей или членов семьи.

Крем-суп с курицей и грибами

Для приготовления крем-супа с курицей и грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Куриная грудка — 300 г
  • Грибы шампиньоны — 200 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 2 столовые ложки
  • Бульон куриный или овощной — 1 л
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Шаги приготовления крем-супа с курицей и грибами:

  1. На сковороде на масле обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанную куриную грудку и грибы, продолжайте жарить до готовности.
  3. В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжарьте до золотистого цвета.
  4. Постепенно влейте в кастрюлю бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
  5. Добавьте обжаренные лук, курицу и грибы в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 15 минут.
  6. Охладите суп немного и перемешайте его в блендере до получения гладкой консистенции.
  7. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подогревайте на среднем огне, но не доводите до кипения.

Вот и готов ваш вкусный крем-суп с курицей и грибами! Подавайте его горячим с хлебными гренками или свежими зеленью. Наслаждайтесь прекрасным сочетанием нежного курицы и ароматных грибов в этом потрясающем супе!

Подготовка курицы и грибов

Приготовление вкусного куриного супа начинается с правильной подготовки ингредиентов, включая курицу и грибы.

Перед началом приготовления супа необходимо тщательно вымыть курицу под проточной водой. Удалите все видимые жировые отложения и перья. Удобнее всего использовать куриную грудку или ножку, чтобы получить нежное и сочное мясо.

При желании можно использовать куриные крылья или другие части курицы по своему усмотрению. Главное, чтобы мясо было качественным и свежим.

Для добавления в суп ароматных и сочных грибов необходимо их подготовить. Очистите грибы от грязи с помощью мягкой щетки или салфетки. Аккуратно удалите жесткую ногу гриба, оставив только шляпку. Если грибы крупные, их можно нарезать на половинки или ломтики перед добавлением в суп.

Не забудьте о том, что некоторые виды грибов нужно предварительно обработать термически, чтобы устранить их токсические свойства. Проверьте информацию о конкретном виде грибов и соблюдайте рекомендации по его обработке.

Теперь, когда курица и грибы готовы, можно приступать к следующему этапу приготовления вкусного куриного супа.

Вопрос-ответ:

Как приготовить классический куриный суп?

Для приготовления классического куриного супа вам понадобятся курица, картофель, морковь, лук, перец, соль и зелень. Сначала нужно отварить курицу, а затем добавить к ней нарезанный картофель, морковь, лук и перец. Варить все вместе до готовности овощей. После можно добавить зелень и подать суп горячим.

Как приготовить куриный крем-суп?

Для приготовления куриного крем-супа вам понадобятся курица, картофель, лук, сливки, соль и специи. Сначала нужно отварить курицу и картофель, а затем обжарить лук. Потом все ингредиенты нужно соединить, добавить сливки и прогреть суп. В конце нужно разбить суп блендером до получения кремовой консистенции и подать горячим.

Как приготовить острую курицу суп?

Для приготовления острой курицы супа вам понадобятся курица, картофель, морковь, лук, перец, специи и острые перцы. Сначала нужно отварить курицу, а затем добавить нарезанный картофель, морковь, лук и перец. Варить все вместе до готовности овощей. Затем добавить специи и острые перцы по вкусу. Суп будет готов, когда овощи будут мягкими и ароматными.

Как приготовить куриный суп с грибами?

Для приготовления куриного супа с грибами вам понадобятся курица, шампиньоны, картофель, морковь, лук, соль и специи. Сначала нужно отварить курицу, а затем обжарить грибы, морковь, лук и картофель. Затем все ингредиенты нужно соединить, добавить специи и варить суп до готовности овощей. Подавать горячим с зеленью.

Как приготовить куриный суп в мультиварке?

Для приготовления куриного супа в мультиварке вам понадобятся курица, картофель, морковь, лук, соль и специи. Сначала нужно настроить мультиварку на режим «Суп» и добавить курицу, нарезанный картофель, морковь, лук, соль и специи. Затем закрыть крышку и готовить суп до готовности овощей. Подавать горячим с зеленью.

Какие ингредиенты нужны для приготовления куриного супа?

Для приготовления куриного супа вам понадобятся следующие ингредиенты: куриное мясо, картофель, морковь, лук, сельдерей, зелень, соль, перец.

Добавить комментарий