Курица — один из самых популярных и универсальных продуктов на кухне. От нее можно приготовить множество разнообразных угощений, включая вторые блюда. Ведь сочное и нежное мясо курицы отлично сочетается с различными соусами, специями и овощами, позволяя создавать впечатляющие блюда, которые можно приготовить всего за несколько минут.
Если вы ищете быстрые и вкусные рецепты вторых блюд из курицы, то вы попали по адресу! В этой статье мы поделимся с вами несколькими проверенными и успешными идеями, которые помогут вам приготовить вкусные и сытные блюда в кратчайшие сроки.
Готовить вторые блюда из курицы — это легко и удобно. Куриное филе можно быстро обжарить, запечь в духовке, тушить, варить и использовать во множестве кулинарных рецептов, идеально подходящих для большинства повседневных обедов или ужинов. Независимо от вашего опыта в кулинарии, вам понравятся эти рецепты, которые не только легкие в приготовлении, но и обещают максимум вкуса и насыщенности.
Рецепты вторых блюд с курицей в соусе
Курица в сливочном соусе
Ингредиенты:
- куриные грудки — 500 г;
- сливки — 200 мл;
- лук — 1 шт;
- мука — 2 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу.
1. Нарежьте куриные грудки на порционные кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте вместе с курицей до мягкости.
3. После того, как лук стал прозрачным, посыпьте муку и обжарьте еще 2-3 минуты.
4. Добавьте сливки, соль и перец, тушите на медленном огне 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Подайте курицу в сливочном соусе с гарниром по вашему выбору.
Курица в томатном соусе
Ингредиенты:
- куриные бедра — 4 шт;
- томаты в собственном соку — 400 г;
- лук — 1 шт;
- морковь — 1 шт;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец — по вкусу.
1. Обжарьте куриные бедра на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанный лук, морковь и чеснок, жарьте вместе с курицей до мягкости.
3. Добавьте томаты в собственном соку, соль и перец.
4. Тушите курицу в томатном соусе на медленном огне около 20-30 минут, пока курица совсем не размягчается.
Подайте курицу в томатном соусе с отварным рисом или пастой.
Курица в грибном соусе
Ингредиенты:
- куриные крылышки — 500 г;
- шампиньоны — 300 г;
- лук — 1 шт;
- сметана — 200 г;
- соевый соус — 2 ст. ложки;
- соль, перец — по вкусу.
1. Обжарьте куриные крылышки на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и шампиньоны, жарьте вместе с курицей до мягкости.
3. В отдельной миске смешайте сметану, соевый соус, соль и перец.
4. Добавьте грибной соус к курице и тушите на медленном огне еще 10-15 минут.
Подайте курицу в грибном соусе с картофельным пюре или свежими овощами.
Курица с томатным соусом
Для приготовления курицы с томатным соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куринные кусочки — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томаты — 4 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Специи (по желанию) — петрушка, базилик, орегано
Шаги приготовления:
- Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на оливковом масле в глубокой сковороде до золотистого цвета.
- Добавьте к луку и чесноку нарезанные томаты и томатную пасту. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут на среднем огне.
- Добавьте куриные кусочки в сковороду. Посолите, поперчите и посыпьте специями по вкусу.
- Помешивайте, чтобы томатный соус равномерно покрыл курицу. Готовьте на среднем огне 15-20 минут, пока курица не станет мягкой и соус не загустеет.
- Подавайте курицу с томатным соусом горячей, украсив блюдо свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Курица в сливочно-грибном соусе
Для приготовления курицы в сливочно-грибном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Куринные грудки (без кости и кожи) | 500 г |
| Грибы (шампиньоны или другие) | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сливки 20% | 200 мл |
| Сливочное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
Куринные грудки нарежьте небольшими кусочками. Грибы и лук очистите и нарежьте тонкими ломтиками или мелкими кубиками.
Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте курицу до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и лук, и жарьте все вместе до мягкости грибов.
В другой кастрюле разогрейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите сливки до кипения.
Положите обжаренную курицу с грибами и луком в кастрюлю со сливками. Помешивайте, пока соус не загустеет.
Готовое блюдо подавайте горячим, можно с гарниром из отварного риса или картофельного пюре. Приятного аппетита!
Рецепты вторых блюд с курицей в панировке
Куриные стрипсы в кунжутной панировке
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 2 яйца
- соль, перец — по вкусу
- 100 г кунжута
- 2 ст.л. растительного масла
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе на полоски.
2. Взбейте яйца с солью и перцем.
3. Обмакните полоски курицы в яичной смеси, а затем в кунжуте, хорошо прокатывая.
4. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте стрипсы с двух сторон до золотистого цвета.
5. Выложите готовые стрипсы на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
6. Подавайте к столу горячими.
Куриные котлеты в сухарях
Ингредиенты:
- 500 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 3 ст.л. сухарей
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Смешайте куриной фарш с яйцом, солью, перцем и сухарями.
2. Сформуйте котлеты среднего размера.
3. Разогрейте сковороду с маслом.
4. Обжарьте котлеты по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки и готовности внутри.
5. Удачного аппетита!
Попробуйте приготовить эти вкусные и простые блюда для своих близких!
Жареная курица в хрустящей панировке
Ингредиенты:
- 1 куриное филе;
- 100 г панировочных сухарей;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
- Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.
- В миске разбейте яйца, посолите и поперчите их.
- В другой миске измельчите панировочные сухари.
- Обмакните каждый кусочек курицы сначала в яйцо, затем в сухари.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжаривайте курицу по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Готовую курицу выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте жареную курицу в хрустящей панировке горячей, в сочетании с любым соусом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Куриные наггетсы с хрустящей корочкой
Для приготовления куриных наггетсов вам понадобятся мясо куриного филе, яйца, сухари, мука, специи и растительное масло для жарки.
- Куриное филе нарежьте на кусочки среднего размера.
- В отдельной миске взбейте яйцо.
- Смешайте сухари, муку и специи в другой миске.
- Каждый кусочек куриного филе обмакните сначала в яйцо, затем в смесь сухарей и муки.
- Разогрейте растительное масло на сковороде.
- Обжарьте куриные наггетсы с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте куриные наггетсы со свежими овощами, картофельным пюре или соусом на ваш вкус. Вы получите вкусное и сытное блюдо, которое не оставит никого равнодушным!
Вопрос-ответ:
На сколько времени готовится курица в панировке?
Курица в панировке готовится примерно 20-25 минут, в зависимости от толщины куриного филе.
Сколько калорий содержится в блюде «Курица с овощами»?
В блюде «Курица с овощами» содержится около 300-350 калорий, в зависимости от количества оливкового масла, используемого для жарки.
Какой соус идет лучше всего к курице на гриле?
Лучшим соусом к курице на гриле является соус барбекю. Он придаст мясу пикантный вкус и аромат.
Какую приправу использовать для маринования курицы?
Для маринования курицы можно использовать различные приправы, такие как смесь итальянских трав, чесночный порошок, перец, соевый соус и лимонный сок.